2018年11月号 VOL.295 定価400円（税別）2018年10月20日発売
巻頭特集●30日間、ひたすら食べた。〈スペシャル版〉
2008年にスタートしたキャレルの人気企画「30日間、ひたすら食べる。」。今回は創刊25周年記念のスペシャル版。新たに挑戦した「50日間（！）みそラーメン」をはじめ、今まで掲載した中から抜粋した5本をまとめてご紹介します。
特集●この25年間、こんなことがありましたね。
キャレルが誕生したのは平成5年。あれから25年、世の中いろんなことが変わりました。創刊当時から現在まで、日本と新潟、キャレルを通して25年間を振り返ります。
特集●蕎麦と酒。
待ちに待った新蕎麦の季節です。今年は蕎麦だけでなく、お酒も一緒に味わってみるのはいかが？お酒と蕎麦を楽しめるお店から、蕎麦と酒のうんちくも必見です。
