〜新潟をもっと楽しみたい大人たちに〜
大好きな本を読むように、じっくりゆっくり読んでもらいたい。
キャレルがお届けするのは、独自の切り口と質にこだわった、楽しく読めて役に立つ誌面。
新潟の大人を満足させる「読む情報誌」です。

キャレル10月号に下記の誤りがありました。

48ページ　
誤）オクラととろ
正）オクラとろろ

謹んでお詫びするとともに、ここに訂正させていただきます。

巻頭特集は「わが町の、愛され中華。」安くてボリューム満点なお店から、長年地域の歴史を紡いできた風格ある名店まで「町で愛される中華料理店」を紹介。受け継がれる伝統はもちろん、名物メニューのほか、各店の個性あふれるギョーザにも注目！最新の中華酒場も訪ねました。お気に入りの店がきっと見つかるはず。
もう一つの特集は「歴史と建築美の文化財探訪」。県内には、優れた建築技術や意匠、見事な庭園などを今に伝える歴史的・文化的に貴重な建造物が数多く残されています。地域の名家や名士が築いた邸宅を訪ね、その時代の繁栄と美意識に触れる文化財探訪へ。紅葉が鮮やかさを増すこれからの季節、名建築を訪ねてみませんか。

日本酒の基礎知識を学びながら、料理との相性を楽しめるイベントです。5種類程度の日本酒を飲み比べ、それぞれの魅力や違いを体験していただけます！
当日は、『キャレル』連載「はじめましての郷土料理」でおなじみの佐藤智香子さんが司会を担当。また、智香子さん監修の特製オリジナル弁当（日本酒に合う新潟の郷土料理）もご用意しています。

交流会では、朝日酒造様の蔵人が各銘柄の特徴や楽しみ方をご紹介‼
料理と日本酒のペアリングを味わいながら、楽しいひとときをお過ごしいただけます。お気軽にご参加ください♪


応募締切は10月4日（日）
ぜひご応募お待ちしております！

◇◇蔵人から学ぶ！あさひ日本酒塾　新潟会場◇◇
期日 2026年10月24日（土）
場所 新潟日報メディアシップ 2階 日報ホール（新潟市中央区万代3-1-1）
時間 14:00〜18:00
対象 20歳以上の日本酒に興味のある方
定員 70名様（抽選）
参加費 4,000円（税込）　※特製弁当付、日本酒5種程度を飲み比べできます
応募締切　10月4日（日）

詳細・ご応募はこちら
https://form.run/@asahi-nihonshu-juku-20261024

巻頭特集は「にいがた発酵トリップ」。こうじにみそ、しょうゆ、酒、乳製品など、県内には新潟ならではの土地柄が育む多彩な発酵食が各地にそろいます。それは、新潟の豊かな食文化を支える基礎とも言えるもの。「発酵のまち」や「発酵」を体験できるテーマパークで、その奥深い魅力に触れて、発酵を味わい、楽しむお出かけはいかがでしょうか。
もう一つの特集は「アートなお出かけ」。「暑さが落ち着いたら、どこへ行こう？」そんな旅の計画に胸が躍る季節です。この秋訪ねたいのは、個性豊かな美術館。併せて巡りたい周辺の立ち寄りスポットもご紹介。お気に入りのアートを見つけてみませんか。

巻頭特集は「新潟が誇る台所道具」。金属加工や刃物生産が盛んな燕三条エリアを中心に、県内では多くの台所道具が生み出されています。特に2010年代にはファクトリーブランドが次々誕生。国内はもとより、海外からも高い評価を得ている新潟の台所道具。 毎日使うものだからこそ、県産の優れものをお気に入りに迎えてみてはいかがでしょうか。
もう一つの特集は「だから、新潟のラジオは面白い」。日常に寄り添い、時に笑わせ、共感を生むラジオの「声」。なぜこれほどまでに私たちはラジオに引き付けられるのでしょうか。一昨年、昨年から続く大好評のラジオ特集第3弾となる今回は、その面白さの核心であるパーソナリティのバックボーンや番組の舞台裏を徹底取材でひもときます。読めばいつもの「声」がもっと愛おしくなり、きっとまたラジオを聴きたくなるはず!